أمراض الخيار فيما يخص بعد الحصاد

 الخيار هو أكثر المحاصيل ربحاً ، ويعد من أحد محاصيل الخضر الأساسية و التي تؤكل طازج ة في الحياه اليومية ، وعادة ما يكون مرتفع لذلك تحدث تقلبات في الأسعار صعوداً الطلب على الخيار دائماً و هبوطا في السوق و لذلك فإن الخيار يمكن ً طبقاً للكمية المعروضة أن يكون مربحا رع في حالة أنه استطاع البيع في موسم ارتفاع ً للمزا الأسعار في السوق  فلا بد مكن معلرف الآفات التي يواجهها وكيفية تجنبها .

ومن الآفات :

1-      المن : هى إحدى الأفات التى تصيب الخيار والعائلة القرعية بشكل عام في مصر .

a.       مظهر الإصابة :

                                                               i.      تجعد الأوراق والقمم النامية.

                                                             ii.       ظهور بقع صفراء على الأوراق ثم ذبولها.

                                                           iii.       تشوه النباتات وخاصة القمم النامية والأوراق الصغيرة السن.

                                                           iv.       ظهور الأمراض الفيروسية وإنتشارها.

b.      ميعاد ظهور الإصابة :

                                                               i.      مارس وأبريل – أغسطس وسبتمبر.

c.       المكافحة :

                                                               i.      تتم المكافحة عند وجود ٢-١ فرد للورقة في الأوراق التي يتم فحصها عشوائيًا.

                                                             ii.      تتم المعاملة رشا على النباتات مع تغطيتها كاملة بسائل الرش.

أمراض الخيار فيما يخص بعد الحصاد

●الأضرار الطبيعية والفسيولوجية:

إن الكدمات والضغط على الثمار من الأضرار الشائعة في الخيار نتيجة سوء عمليات الحصاد والتداول .

أيضا أضرار التجميد عند درجة0.5 _

ينتج عنها تغير لون الثمار الى اللون البني.

● الأضرار المرضية:

نفقد ثمار الخيار بعد الحصاد و بالأخص اذا اقترنت بأضرار التبريد ويوجد انواع من البكتيريا والفطريات التي تصييب الخيار بعد الحصاد واثناء النقل والتخزين.

•مقاومة امراض مابعد الحصاد:

يجب مقاومة الحشرات في الحقل التي تسبب نقل الفطريات وتلف الثمار.

المقاومة الجيدة للامراض ماقبل الحصاد ضرورية.

يجب المحافظة على النظافة الشديدة لعبوّات الجمع والنقل.

مهم جداً تداول الثمار بعناية شديدة لتلافي الكدمات والتشققات .

عدم جمع الثمار الساقطة على الأرض واستخدامها في التسويق الطازج.

وأيضا لابد من اجراء التبريد السريع مع المحافظة على السلسة التبريدية

cold chain خلال فترة التداول لحين وصولها الى المستهلك.

♧إرشادات عامة للمحافظى على السلسة المبردة للمحاصيل:

أثناء الحصاد :حماية المحصول من الشمس نقل المحصول بسرعة الى التعبئة.

أثناء التبريد اختصر الوقت حتى بداية التبريد المبدئي و يتم تبريد المحصول جيدا وبأسرع مايمكن.

أثناء التخزين المؤقت: تخزين المحصول على درجة الحرارة المثلى للتخزين ، ضرورة ممارسة نظام "مادخل أولا يخرج أولا"

الشحن الى السوق بأسرع مايمكن.

أثناء النقل الى السوق:استخدام مناطق تحميل مبردة .

ضرورة تبريد الشاحنة قبل التحميل

صف الصناديق في اتجاه منتصف الشاحنة .

وضع أشرطة بلاستيك عازلة على باب الشاحنة في حال توقفها المتكرر.

عدم التاخيرات اثناء النقل.

متابعة وتسجيل درجات الحرارة المحصول اثناء النقل.